以台北功夫菜聞名的餐廳「古都食堂」,透過煎煮炒炸等多種繁複的料理手法、及獨門醬汁,將傳統中式料理,變化為層次豐厚的台菜,在饕客口耳相傳了30年的歲月,且被許多外國人知曉。是什麼樣的台北功夫菜可以吃過不忘,甚至被刻...
於在地老字號餐廳中品嚐經典台菜,是外地人深入了解台北這座城市最棒的方式之一。而這個看不見、摸不著的味道,不僅在品嚐當下驚嘆於它的美味,最後還會轉換為記憶中對台北最深刻的回憶之一。來了解這個連外國人都推薦的台菜老字...
飲食反映了文化的歷史及起源。而經典台菜,正是體現台灣這塊土地,在經過多元融合後的飲食魅力。結合了閩南、客家、中國大陸各省、日本等的飲食文化,迸出了這些獨樹一幟,卻變化萬千的經典台菜。想知道在眾多的台菜中,哪幾道才...